OUR SPECIALTIES

Chef Alex

Depuis le 2015 Alexander Seleznev est le propriétaire et le Chef Pâtissier de la célèbre pâtisserie Riviera Monte-Carlo. Avec un parcours de formation international, Chef Alex découvre et expérimente les recettes les plus gourmandes du monde de la pâtisserie et du chocolat afin de présenter le meilleur assortiment à sa clientèle monégasque et internationale.

Chef Alex a commencé sa carrière dans le monde de la pâtisserie à Moscou en 1995 dans le prestigieux Hotel Metropol.

En 1998, il fréquente la célèbre école de pâtisserie professionnelle Bellouet Conseil à Paris, puis il collabore avec les pâtissiers de l’Hôtel Plaza Athénée à Paris. Pendant cette période il participera à plusieurs concours internationaux de pâtisserie en Europe, au Luxembourg, etc.

Caterina Reviglio Sonnino

 “J’ai toujours imaginé une pâtisserie comme un lieu de merveilles, une fairy tale pour les enfants et les adultes !  Celle-ci était le modèle duquel je me suis inspiré quand j’ai été nommée Art Director de la pâtisserie Riviera Monte-Carlo. La création du brand Riviera était un parcours à travers les valeurs de cette pâtisserie historique et incontournable. De la décoration de la boutique, à l’accueil des clients, jusqu’à la nouvelle gamme de boites, tissus et objets exclusives signés Riviera Monte-Carlo, tout est réalisé pour créer ce nouveau concept Riviera Life Style. Déguster notre thé aromatisé à la rose dans une tasse en fine porcelaine peinte à la main, savourer un délicieux chocolat chaud Riviera Monte-Carlo sur un set de table finement brodé, inonder la maison d’une senteur de vanille grâce à une bougie délicatement parfumée représente le luxe d’un moment de privilège.”